豬肉‧蜂蜜啤酒燉滷肉 @ 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪快樂豬園．Smiling family&小真婚禮佈置．Wedding

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終於找到空檔來為我的LM媽咪鍋開鍋了!!! (它已經住進我家一段時間惹~)

左思右想要用什麼菜來開鍋比較好呢?!

一個眼神~熊熊撇見台啤蜂蜜口味還剩下2瓶~好!就是你了!

來做蜂蜜啤酒燉滷肉吧!雖然不是新菜色~但每次上這道菜~老爺總是可以多吃好多飯呢!

準備材料:

三層肉---1條
蜂蜜啤酒---2罐
八角---2顆
花椒粒---2茶匙
辣椒---2根
蔥段---適量
蜂蜜---20CC (我家不愛吃很甜~所以大家想吃甜一點~可以增加蜂蜜的量唷!)
月桂葉---2片
醬油---3分之1碗
醬油膏---3分之1碗

步驟1:三層肉洗淨切適當大小後~起熱鍋煎它!!!2面都煎到微微金黃色!

步驟2:鍋從中間撥出一個位置~倒入蜂蜜、八角、花椒粒煸炒出香味~

步驟3:倒入醬油、醬油膏~開始幫肉上色~炒到肉變焦糖色澤就可以~

步驟4:再把2瓶蜂蜜啤酒倒入鍋中~放入蔥段、辣椒、月桂葉開始燉煮!
小火燉煮30分鐘~熄火悶30分鐘!就是如此簡單明瞭~

以上完成你就得到一鍋香噴噴的滷肉啦!!!

今天手上沒有紅白蘿蔔~不然大家可以在步驟4丟入一些~整鍋會更加清甜唷!

煸煎肉肉~~~

炒蜂蜜、八角、花椒粒~~~

給它們上色~~~是不是超美!

開始燉煮~~~

醬醬~~~大公告成!!!!!!!!!

時間不用很久~就能擁有一鍋好滋味~

燉煮完後的酒水沒有很重的酒氣~反而有一股溫潤的酒香~

剛入口可以感覺到濃厚的酒香氣~但不是會醉的那種~酒味也不會明顯到不敢吃~

小朋友應該也會很適合~入到喉覺得甘甜無比~

蜂蜜的甜味襯出肉的質感~不油膩~不乾柴~

豬皮滷的剛剛好~非常Q彈有勁不軟爛~

天殺的~~~超級下飯的菜吶~~~~~大家一定要試試看!!!