家常菜‧蒼蠅頭‧下飯配酒的好朋友 @ 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪快樂豬園．Smiling family&小真婚禮佈置．Wedding

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以前很不喜歡吃韭菜類的料理~總是避開它~

舉凡什麼韭菜盒、韭菜水餃、買麵時叫老闆不要加韭菜...等等的~

當然也包括了今天要教大家的蒼蠅頭啦!

總是覺得韭菜的味道好重~住在嘴裡久久不肯離去~

但不知那一天開始神經接上了~就這麼突然開竅~我竟然不那麼排斥它了耶!!!太神奇了傑克~

而且還覺得它很好吃說~~~XDXD~

我們家老公很喜歡一些下飯的料理~咖哩、麻婆豆腐、肉燥...等等都是~

有了下飯的菜~他總是可以多吃一點飯~肚子就是這樣來的吧?! (笑)

準備材料:

韭菜花---1把
絞肉---適量 (我大概用了150克)
米酒---30CC
蒜頭---適量 (喜歡吃的可以多放一點)
辣椒---適量 (愛吃辣的就多放囉!)
豆豉---2~3湯匙
醬油膏---1湯匙
醬油---1湯匙

步驟1:先把韭菜花洗淨切段~我是切約1CM大小~吃起來才有口感跟存在感~

再把蒜頭切末~不用切很細沒關係的~

步驟2:冷鍋冷油~把蒜末爆香~蒜末周圍出現小泡泡就差不多了!香味已經出來~

步驟3:把絞肉丟進鍋煸炒到肉香味飄出~

想要吃有點恰恰的口感的話~可以煸炒到肉呈現一點金黃色~

步驟4:待絞肉飄香後~把米酒、豆豉、辣椒、醬油、醬油膏加進去拌炒~

此時請管好自己的嘴巴~因為真的很香啊啊啊!!!~

喔對~我用的豆豉是濕的~所以已經有鹹度~請注意醬油跟醬油膏的量唷!自行斟酌鹹度~

步驟5:待絞肉已被均勻上色後~就可以把韭菜花丟進去囉~

稍微拌炒一下到韭菜花熟了就可以起鍋惹~

白飯要記得煮唷!哇哈哈~有幾次我菜作到一半才想起白飯還沒煮~冏~~~

香貢貢~貢貢香的蒼蠅頭上桌~配飯可以吃好幾碗~

配酒也很適合的啊!!! (姆指)

老公表示:馬的~~~真好吃!!!~

老婆表示:老爺真捧場耶!!!~

你們有那些獨家下飯的料理勒?~快跟我分享~~~

獨樂樂不如眾樂樂~快點交出奶~~~

又到了晚餐前置作業的時間了~想來做點涼拌的東西~ (已流口水!)