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魯肉飯是我們家很愛吃的一道菜~好吃又方便~

老爺在外面吃飯時~菜單有魯肉飯的話幾乎都會點來吃~

連有時候吃到飽提供的魯肉飯也不放過~

但很少會讓我家老爺覺得好吃的!XDDD

總結~他還是喜歡我魯的~這才是乖孩子呀~~~嗯哼哼哇哈哈~

我跟老爺對魯肉飯都有共同的特點~我們不喜歡裡面有紅蔥頭~

也不喜歡切成一條狀的連皮帶肉~然後不愛偏甜的口感~

所以這道菜就有了家的味道~屬於我們家獨一無二的味道~

魯法有百百種~今天來教大家最最最簡易版的~也很快速!!!

準備材料:

五花肉---1條 (請攤販連皮帶肉絞成碎肉)
白胡椒粉---2茶匙
五香粉---1湯匙
花椒---1茶匙
醬油---半碗 (添飯的碗)
醬油膏---半碗 (添飯的碗)
冰糖---30公克
八角---2朵
米酒---50CC

步驟1:起鍋把五花肉入拌炒煸香~直到呈現赤赤些微金黃色~

步驟2:倒入醬油、醬油膏、白胡椒粉、花椒、五香粉~炒到肉上色~會呈現很漂亮的焦糖琥珀色~

步驟3:把炒好的料倒入要滷的鍋子~加入500~600CC的水(要淹過肉)、冰糖、八角、米酒~
用小火滷1~1.5個小時就可以起鍋囉~