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對洋芋片很龜毛的我很難搞~因為我只吃薄脆型的~不要有什麼造型的或厚切的~
譬如早期的卡迪那 (有牛排跟香辣口味)~或者是早期的樂事 (海苔、鹽味那種)!
如果是蚵仔煎那種波浪的~或者是樂事後來出的那種切厚厚的~亦或者是品客那種不厚又不薄的~我都不愛吃~
偏偏洋芋片又是垃圾食物~不能吃太多啊!我忍~~~~~~
那麼就自己做囉!少油少鹽~也算是洋芋片界比較健康的囉!XD
自從第一次做洋芋片之後~家裡就時不時的有人問 (老爺): 冰箱還有馬鈴薯嗎?~
他一這麼問~我就知道他又想吃洋芋片了!噗! (我們家老爺也是非常愛吃洋芋面的說!)
為了減少去賣場他拿洋芋面的次數~我只好烤了又烤~烤了又烤啦!
做這道小點心唯一需要留意的就是烘烤的時間跟溫度~
老實說~有點困難度唷!一不小心就焦給你看了~XDDDDDD
先在這預祝大家能夠一舉成功啦!!!
準備材料:
馬鈴薯---1顆 (想吃多少就準備多少囉!)
奶油---少許 (也可以換其他油~橄欖油、葡萄籽油都不錯!)
海鹽---少許 (可以換成其他調味料~像黑胡椒、海苔粉...等等!想吃什麼口味就換什麼!或什麼都不加~吃原味!)
步驟1:馬鈴薯洗淨切片備用! (我切0.1CM厚)
步驟2:取一張烘焙紙捏的皺皺的鋪在烤盤上 (越皺越好!)~
接著馬鈴薯2面刷上一層薄奶油放在烘焙紙上~奶油記得只要薄薄一層就可以囉!
排好後灑上你要吃的口味調味料~也是一點點就可以囉!
含鹽的調味料盡可能少灑一點~不然就等著鹹死了!XD
步驟3:送進烤箱180度2面各烤10分鐘就可以囉! (不需要預熱)
因為每一台烤箱的火力跟對流都不太一樣~所以溫度跟時間大家請自行拿捏唷!
我的是櫻花E6670~給大家參考~^^
烤完會呈現薄透感唷!不管烤幾次~每每看到這薄透感~都超級有成就感的~
千萬要注意薯片的外圍呈金黃色就可以啦!焦了就會有苦味唷!
快來一起試試這少油少鹽的洋芋片吧!給小孩吃也很健康~
別再讓家人接觸外面的零食囉~
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