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一直以來我對辣這一味很是喜愛啊~而且屬於那種明明就不愛會吃~又硬要點辣的~
然後最後如果太辣吃不下口的話~一切就都進到老爺的嘴裡了!XD
偏偏老爺對辣沒有很大的興趣~所以我每次都被他罵~但我還是要點~此為白目行為~大家不要學唷!
今天要來做四川菜非常有名的紅油炒手~沒錯!又是要消滅一大堆的餛飩生出來的菜~
最後辣椒下手太重~又是一道辣死人不償命的菜餚惹~噗!
準備材料:
餛飩---數顆 (你愛吃幾顆就煮幾顆唄!)
蔥---1支 (也可以改放香菜蒜苗)
蒜頭---2~3瓣
辣椒---1支
香油---少許
辣椒油---1湯匙
烏醋---1湯匙
蠔油---0.5湯匙
醬油---1湯匙
餛飩水---1湯匙
●步驟1:把蔥切成蔥花、蒜頭切成蒜末、辣椒切細備用 (這時也一起把餛飩煮囉!)
●步驟2:將蒜末、辣椒、香油拌一拌備用
●步驟3:將辣椒油、烏醋、醬油、蠔油、餛飩水 (煮滾後的)調成醬汁
●步驟4:餛飩煮好後起鍋~放入步驟3調好的醬汁拌勻~再淋上步驟2的調味料~
最後再灑上蔥花就可以上桌大快朵頤啦!!!
一道很下飯的家常菜~邊吃邊喊辣~但還是一直往嘴裡塞~
真的是香、辣、又夠勁啊~扒了不少飯哩~
獻給你們囉~啾啾~~~
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