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是的~上次發炸年糕文的時候就有說~為了消耗那小山一般的餛飩皮可搞屎我了!!!

炸年糕文在這裡唷!請自行服用↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

點心‧炸年糕‧甜甜脆脆好口感

雖然說炸完年糕又煎了這蔥花餅~我還是覺得那包餛飩皮不動如山~

一點減少的跡象都沒有~小真革命尚未成功~餛飩皮仍需加油!




這迷你蔥油餅可好吃的勒~咬下滿嘴的麵皮香、蔥香~

不蓋你~會停不下來~一下子就吃掉一座蔥花餅山~

而且很簡單容易做~不需要什麼高超的技術~就可以得到五星級的點心了啊!

來來來~~~跟著小真一起做!

準備材料:

蔥---數支 (要吃多少就準備多少唄~反正一包餛飩皮超多!)
餛飩皮---1包
油---少許
鹽巴---少許

步驟1:把蔥洗乾淨後~切成蔥花~如上圖醬子~

步驟2:加入少許的鹽跟油抓一抓~喇一喇~攪拌均勻~你也可以選擇不加鹽~沒有關係的!吃原味也很好~

煎完覺得沒有味道想調味就沾點胡椒鹽啊、醬油啊......等等的~

這樣吃也很好吃~超級好棒棒的唷!

步驟3:要準備把調好的蔥花包進餛飩皮裡了~

先鋪一張在盤子上~在把適量的蔥花放上去~想吃飽滿一點就多放一點~

以餛飩皮包的起來為主就可以了!

放好蔥花後~餛飩皮的4周圍沾一點水~再拿一張蓋上去~黏好!!!

給蔥花蓋好棉被後~把它捲起來~接縫處一樣沾一點水黏好~

就會長的像上圖這樣囉!

接著把左右2側接起來 (記得也要沾水黏好蛤!)~看你是要往內還往外的方向都可以~

捲好後就會變成白白胖胖的很勾錐~

步驟4:壓它一下~XDDD

白白胖胖太厚不好煎~就把它給壓一下~厚度大約1~1.5CM左右~

壓好就是長這樣啦~還是一樣很可愛內!

步驟5:準備要煎囉!鍋內放一點點油刷勻就可以了~

鍋子熱了就通通丟下去排排站~

煎它也沒啥技巧~就像煎蛋餅一般~煎到2面酥酥呈金黃色就可以起鍋了~

看~~~滿滿的蔥花~引誘人家的味蕾~

好了好了~終於大功告成了!!!顆顆金黃酥脆~忘不掉的好味道~

橫切面~口口都有超級多的蔥花在嘴裡奔跑~

最外層煎到脆脆的~中間層則是酥酥的~最裡面那層帶有一點Q彈~

這3種層次同時出現在嘴裡實在放肆~

當早餐、當點心、當正餐的一道菜、當宵夜都很棒的啊!

最喜歡做一些健康無負擔的小點心惹~

消耗餛飩皮之路有感報導~~~



 

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