雖然過了百香果的季節~但還是很好吃耶!我覺得~~~
市售果醬很多都加了不應該加的添加物~
為了賣相好、存放久、量體多......等等的~所以A啊~B啊~C啊~加了一大堆~
但也是有少數賣家是做良心事業的啦!大家要選購可要睜大眼唷!
不過與其購買外面的果醬~自己做更安心美味啊!
今天要來教大家如何做百香果醬囉!
準備材料:
百香果---20顆 (可依個人做調整~越多顆生產越多啦!)
冰糖---些許 (此篇用的量做出來會偏酸口味~想要甜一點的自行增加囉!)
玻璃罐---1~2罐
是的~小真做的果醬材料就只有這些!!!不要懷疑~~~夠簡單吧!
步驟1:將百香果洗淨切對半
步驟2:用湯匙把果肉、籽、汁全挖出來放入鍋子
PS.不愛吃籽的人可以把籽都濾掉唷!小真則是保留~因為我愛!!!
步驟3:全部都挖出來後~開文火開始煮~
黃澄澄的~心情好美麗~
步驟4:等啵啵啵滾了之後~把糖加進去~
我選擇加冰糖~果醬吃起來比較不死甜喔!大家也可以改加砂糖~
看個人喜好囉!^0^
我是用喝湯的圓湯匙~一匙約這樣的量~加了3匙而已! (我不是螞蟻~)
步驟5:糖加好後~關小火~讓它們不斷的翻滾吧!!!
步驟6:不要忘記請三不五時的攪拌它們唷!不然它們會黏在鍋底給你看~
最後"糙灰搭"~這樣果醬就多了一味惹~XD
煮啊煮啊~~~你會發現越來越濃綢囉!
因為水份越來越少~離成功不遠啦!
煮到快可以起鍋時~顏色也偏橘黃色的感覺~
教大家一個方式~怎麼看果醬已經可以起鍋~
步驟7:用湯匙沾果醬看狀態~
當你沾了果醬後~醬汁以不滴落為原則~就是掛在湯匙上沒有掉入鍋裡~
這時就代表果醬已經煮好啦!!!準備起鍋~
小真從開始煮到起鍋~約煮了1個小時唷!
步驟8:把玻璃罐消毒後擦乾~請注意千萬不要留有任何水份在瓶內唷!
小心的將果醬裝入瓶內~裝好後蓋緊倒扣~完成!!!
做完馬上切了蘋果~淋上無糖優格~再加上一大匙的百香果醬~
超級美味啊!!!好幸福的~~~
因為我太急著吃~沒有把優格跟果醬泥濃我濃~
大家要吃的時候可以先把它們攪拌均勻在淋到水果上唷!
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