米飯‧雞油拌飯‧記憶中懷念的好味道 @ 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪快樂豬園．Smiling family&小真婚禮佈置．Wedding

處理完雞高湯塊後~殘餘的肉吃了~算是淋漓盡致惹~

但餘光瞄到還有一碗黃澄澄的雞油~原本打算要把它們給丟棄的~

突然靈光一閃~好久沒吃到豬油拌飯啊~~~雞油拌飯啊~~~鵝油拌飯啊這類的古早味~

都是很罪惡的"油"飯啊啊啊~~~

但久久吃一次應該不為過吧!嗯哼~

看!!!~~~就是這一碗~~~有沒有超級左右為難?!

一直洗腦自己~不要吃~不要吃~不要吃~

最後還是敗在雞柳裙下了~很不爭氣的開始備飯備材料~ (此時肚子咕嚕一聲!)

腦袋中滿滿都是雞油香跟金黃蛋黃液與米粒泥濃我濃的美好畫面~

口水不停的分泌啊! (我又沒吃到檸檬!!!)

這麼純樸的味道~單純的幸福味~不作不吃怎能對的起自己的胃?

雖然小真做的不是很正統的雞油拌飯~但做飯不就是這麼一回事嗎?~

照著自己的口味調整~順口~美味就好了呀!

沒有誰做的才是正確的~自己高興~老公吃的津津有味就可以啦!

準備材料:
雞油---約2.5湯匙 (可依個人罪惡感嚴重程度加減)
白飯---2碗 (備料的時候就先煮了吧!)
醬油---1湯匙 (我用的是屏科大薄鹽醬油/不會很鹹還帶有甜味~可以省去加糖的動作)
雞蛋---2顆 (我用的是石安牧場L尺寸的)

步驟1:

把雞油加熱~(白白的部份是高湯)

因為是在平底鍋加熱~但有含一點高湯~所以會噴油~請大家小心~
(也可以改用電鍋蒸唷!)
(亦可拿雞脂肪或雞皮爆油)

步驟2:

把油盛起~加入醬油~(他們不會泥濃我濃~所以這時不用再攪拌了!XD)

此時趁平底鍋還有殘餘的油~

立馬把蛋給下鍋煎了~老公喜歡吃糖心蛋~我喜歡蛋黃像金沙一樣會流出來的蛋~

所以我好辛苦唷~要好好照顧這2顆寶貝蛋那!!!

步驟3:

把熱騰騰~白胖胖的米飯盛起~然後將步驟2均勻的淋上去!

用力用心且豪邁的淋上去就對了!!!不用客氣~~~

再把煎好的蛋放上去~就是一碗令人食指大動的雞油拌飯啦~
(從廚房看出去~老爺這時居然在沙發上睡覺!對~~~他在睡覺!!好可惡!)

用手刀的速度端出去上演餵食秀~

老爺很捧場~馬上彈起來扒飯~嘴裡不忘說著好好吃~